陈紫星 @比熊Baby-Kiki 回缩厉害有几个原因：1，蛋黄不要过度打发，随便搅匀一下就好 2，蛋白拌入面糊时候注意上下翻动别消泡 3，出炉后马上倒扣 ，炉底放了水盘温度不会太高 2014-11-24
谢谢亲
2014-11-24
烤得非常漂亮，做了两次都是回缩厉害，是不是温度太高了？还是因为我用了黄油代替色拉油了？
2014-11-24
@比熊Baby-Kiki 回缩厉害有几个原因：1，蛋黄不要过度打发，随便搅匀一下就好 2，蛋白拌入面糊时候注意上下翻动别消泡 3，出炉后马上倒扣 ，炉底放了水盘温度不会太高
2014-11-24
@陈紫星 漂亮喔
2014-11-24
@陈紫星 以上步骤都做了呢，奇怪的是蛋白打发后和蛋黄面糊混合时有蛋白粒把蛋白粒伴滑难免蛋糊消泡了
2014-11-25
你好！请问你这个用的是几寸的模具？我的是8寸活底的用这个方子可以吗？谢谢！
2014-11-25
@CS-辉爱烘焙 谢谢亲爱的
2014-11-26
@Kim太 我是用八寸的活底模具哦
2014-11-26