午餐•2014年11月23日

#午餐•2014年11月23日#免揉豆腐面包，因为也是低温烘烤，成品也是白白的，我就给弄成海蒂造型了，侧面看还挺好看的。。。。。。

高粉250g，酵母3g，砂糖25g，盐3g，嫩豆腐170g，奶油20g，粘米粉适量。混合好后揉3分钟，不用低温冷藏发酵，接下来的流程一样的，150度20分钟。

器：佐藤 崇

#我家也是面包店#

2014-11-23