蛋清打了1个多小时，最后没打成奶油状,可能是白砂糖不是绵白糖缘故.......味道非常的好！ #早餐•2014年11月8日#
2014-11-08
你的蛋清里肯定留了点蛋黄，要一点蛋黄都不要有才行。要不永远也打不发蛋清。
跟糖没关系哦。我也用的普通白糖。蛋黄蛋清要完全分离，容器要绝对无油无水，然后再加点点白醋，有利于打发。
2014-11-09
@Swallow~C 有点蛋黄的，怎样蛋清蛋黄全分离啊？
就是分离的时候小心一点，不要把蛋黄弄进蛋白里就是了。
你的蛋清里肯定留了点蛋黄，要一点蛋黄都不要有才行。要不永远也打不发蛋清。
2014-11-08
跟糖没关系哦。我也用的普通白糖。蛋黄蛋清要完全分离，容器要绝对无油无水，然后再加点点白醋，有利于打发。
2014-11-09
@Swallow~C 有点蛋黄的，怎样蛋清蛋黄全分离啊？
2014-11-09
就是分离的时候小心一点，不要把蛋黄弄进蛋白里就是了。
2014-11-09