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若蘭-1 做过

午餐•2014年11月6日

#午餐•2014年11月6日#黑枸杞

以为黑枸杞泡出来的水颜色就是黑色的,其实不是的。黑枸杞在不同的水质中泡出来的颜色也是不一样的。在弱酸性水(自来水)中,冲泡呈蓝色,在弱碱性水(矿物质水)中,冲泡呈紫色,浓度高时呈黑色。黑枸杞在热水中偏紫色,凉水中偏蓝色。这是由于花青素在水中溶解所产生的现象。黑枸杞中的花青素对人体有益~

2014-11-06

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