午餐•2014年11月1日

Duck confit是法国有名菜肴，鸭肉经香料等腌制，放入鸭油慢慢烤制，冷却后鸭肉浸润在鸭油中即为“封”，放入冰箱可冷藏1-2个月再食用。1-2两个月我可等不了，当然我做的是快手版的，做的时候我还各种担心，当吃到嘴里的时候好吃哭了。快手版的也很麻烦啊，前期准备就不说了，烤就烤了两个小时。但是一切都是值得的。请忽略我拙略的拍照和摆盘[呲牙] #午餐•2014年11月1日#

2014-11-02