快乐鸟LWL 方子最好不要改动。我做的成品和写帖分享，是根据我积累的经验告诉大家。你的饼干我看到了，纹路完全不清晰，你的黄油没有软化到位、可以看得出你打发时没有完全混合就进行下一次打发了，至少出现3个步骤操作错误才会做出你这种成品。希望多多练习，总结出属于你的经验。你想改配方的前提是你能做出金黄色纹路非常清晰而且酥脆口感的才可以去改动，否则会很受打击哦！ 2014-10-26
快乐鸟LWL 你的图片里发白黄的饼干是属于还没熟。预热5至8分钟后再烤，最后几分钟注意观察。温度不能太高或太低，每个人以自家的烤箱为准，每种烤箱功率不同，所以所用的时间与温度也大不相同哦！！以你看到烤箱内的实际实物为准，及时调整，那么饼干外层色不会发深。（供你参考！） 2014-10-26
方子最好不要改动。我做的成品和写帖分享，是根据我积累的经验告诉大家。你的饼干我看到了，纹路完全不清晰，你的黄油没有软化到位、可以看得出你打发时没有完全混合就进行下一次打发了，至少出现3个步骤操作错误才会做出你这种成品。希望多多练习，总结出属于你的经验。你想改配方的前提是你能做出金黄色纹路非常清晰而且酥脆口感的才可以去改动，否则会很受打击哦！
2014-10-26
你的图片里发白黄的饼干是属于还没熟。预热5至8分钟后再烤，最后几分钟注意观察。温度不能太高或太低，每个人以自家的烤箱为准，每种烤箱功率不同，所以所用的时间与温度也大不相同哦！！以你看到烤箱内的实际实物为准，及时调整，那么饼干外层色不会发深。（供你参考！）
2014-10-26
还有，你的可能比较湿不好挤，或者挤好了烤着烤着纹路消失了，还有与你烤焙的温度有关、还与你搅拌的湿度有密切相关。
2014-10-26