番茄牛尾汤

黄牛尾，浸泡除血水；
放冷水中飞水除沫再洗净；
入砂锅重新加水放葱结姜片香叶煮沸后加料酒，煲两小时；
番茄我使用了五个，切块，少许油煸炒煮烂，可将番茄皮乘此时拿出，后将番茄酱入砂锅再煲一个小时；
出锅加盐即可。

2014-10-26