自制葱油饼

第一次做葱油饼，做之前看菜谱感觉挺简单的，等自己做的时候发现想做好其实挺难的。

第一次把面团擀成片时，不能在薄，然后铺油葱的时候也不能放多了，不然后面擀成圆饼的时候面包不住葱，导致的后果就是煎的时候，饼还没熟，露出来的葱已经糊了。

我用的是大铁锅，感觉煎的过程中，油不能太少，最好是饼放锅里油将要漫过饼，不粘锅的平底锅少油应该也可以的。

希望下次能做的好一些。

2014-10-25