经典重芝士蛋糕

买的卡夫芝士好久了，今天试做，没有朗姆酒用白兰地代替，香草粉代替香草精，白醋代替柠檬汁，其它都按配方，唯一不足之处是忘记排气，使得蛋糕面起起泡，下次记得排气，味道一样好吃，跟外面的几乎一样，但这里的烘烤时间不行，我用长帝的，六寸模，160℃起码用两个小时，最后几分钟要用230℃上色，水浴法，喜欢的味道！#早餐•2014年10月23日#

2014-10-23