晚餐•2014年10月11日

南瓜芝士蛋糕

用料：
南瓜200克、奶油乳酪200克、鲜奶油200毫升、鸡蛋2个、白糖70克、低筋粉20克

做法：

1：把去皮去籽后200克南瓜切小块放微波炉加热至熟，捣碎放凉备用

2：奶制品类、鸡蛋早早从冰箱里拿出置室温中备用

3：把除低筋粉以外的材料全部放入容器中拌匀后用电动搅拌器搅均匀

4：把低筋粉筛入拌好的液体里、拌匀后再次使用搅拌器拌匀

5：相片使用的18厘米模具里边用黄油抹一遍，（以防粘模具）

6：把搅拌好的液体倒入模具后
稍微震动模具，目的是排挤出液体里的空气

7：180度烤40分左右、如蛋糕表面哪个部位快要被烤焦时，在上面放铝箔遮遮

8：用细竹签戳进蛋糕、液体不粘竹签的话已烤好

今天的蛋糕下铺压了一层黄油碎饼干（用微波炉把黄油加热使之融化后拌入碎碎的饼干）

受即将到来的万圣节气氛的感染在芝士蛋糕里加了南瓜...

芝士蛋糕出炉放凉后
一般都放冰箱里冷藏后再食用...

今天小馋猫可等不及了...
一边吃着边说今天的味道
要比附近的那家
小有名气的蛋糕店的还好吃...

做法简单又好吃、

下次用红薯代替南瓜再试试...
#晚餐•2014年10月11日#

2014-10-11