广式蛋黄莲蓉月饼

月饼在相机里一直忘了发，烤前留影。
做了两次，第一次用的玉米油，按菜谱分量正好；第二次用了花生油，明显油润肥腻，连着好几个皮都沾模子，又加了几勺面粉才好一点。所以饼皮最好先试做一两个，再加面粉或油调整硬度。 #考验手工系#

2014-10-11