麻辣香锅(香辣蟹版)

没给那么多配菜，就给了土豆，偷懒用了点德庄火锅底料，很美味，切开生螃蟹真是一件残忍的事，所以处理三只蟹用的不同方法，一只去壳清理切开，切口涂淀粉，这个最入味，不过蟹黄有损失，一只去下面的小壳，也入味了，没前面入味浓，第三只整的，当然就是不那么入味的了，蟹脚是都切下的，不然在锅里横行不好炒，最后出锅，很棒的味道，很有成就感！

2014-10-07