自制葱油饼

南方人学做饼。两天前做了一次，增加了一半面粉和一半水，但是面和硬了，觉得奇怪：明明是按配方操作的呀！昨天想起：原来是忘记放鸡蛋了。今天是第二次做，525克面粉300克水两个鸡蛋，油葱里面还放了点五香粉，软硬合适火候恰当，做出来的饼漂亮极了！

2014-10-05