黄金肉松酥

#Leti的猪油点心们# 终于我耗尽了最后一丁点肉松！实证我是保鲜盒密封室温保存，到现在是两周左右，没有问题哈~不过因为只剩下25g肉松了，所以这个馅料的方子我减到四分之一用了两个咸蛋黄做的，一共就做出来这么3个，先给个综述：太好吃！！！！
1. 我用的是腌制好的完整咸鸭蛋，不是那种鸭蛋黄所以直接取鸭蛋黄和肉松混合就可以了~
2.这次的起酥效果真心满意，心得是一定要烤透！有时候烤箱温度不够，即便到了菜谱的时间切开也还是没有这样层层的感觉，另一个感觉是个头较小的酥点因为受热更充足所以会比大的起酥效果好，其实和烤透是一个道理啦~我就是想说如果想切一个拍照，那么同一炉挑较小的准没错~

其实我把这个菜谱的油皮油酥都double了做，因为我要消耗猪油，所以剩余的就又做了肉月饼，请看隔壁~！#晚餐•2014年9月14日#

2014-09-14