提拉米苏（PH配方）

自己脱水做的奶油奶酪混合部分马斯卡彭，我做提拉米苏关键还是为了练习意式蛋白霜。第六遍啊，一定要严格控温，我发现温度计显示100度了就可以离火等温度继续上升了。这次所有的糖浆无一结块，拍了一个组织也很绵密。哈哈哈！#午餐•2014年9月13日#

2014-09-13