日本棉花蛋糕

看很多人都做成功了，于是总结经验又试了一次，注意了蛋白霜打到位并全程保持低温，搅拌方法和速度，还有装好模具马上进炉烤。这次只有一点点回缩也不沉底了。低温、手法、速度是关键。下次继续改进。 #早餐•2014年9月12日#

2014-09-12