晚餐•2014年9月11日

#晚餐•2014年9月11日#
#家常菜，妈妈味#
暑假结束的时候，爸爸妈妈装了一大袋晒干的茶豆皮给我带回来。茶豆皮，就是扁豆干，农家自己种的新鲜扁豆，洗净后沥干水分，过沸水焯一下，烈日下晒干，方便保存。吃的时候抓一小把，清水泡开，洗净，红烧肉烧至软糯后再撒入锅中，盖上锅盖小火焖一会儿，扁豆皮软而鲜香，吸饱了五花肉的浓厚酱汁，真是儿时的美味记忆中浓墨重彩的一笔。

2014-09-11