土豆虾球

本来自己很喜欢吃土豆，而且这个菜看着就觉得很好吃啊有木有！！！于是我就买了材料准备回家自己做~
但是现实是。。。其实这个菜做起来还是很麻烦的= =我没有像她一样把土豆切成丁蒸，而是直接连皮煮，打算煮熟之后捏碎，因为以前我都是这样，很快就能弄熟弄软土豆的。但是可能是土豆的问题？这次过程无比艰难。。。我真是用尽了种种办法，终于在第三次煮之后把土豆煮软了= =【下次做的时候应该参考一下她先切丁再蒸熟的做法= =】在土豆泥中加入盐和草果粉【个人觉得很喜欢草果的味道，看个人喜好吧~我是用整个草果弄干之后舂细成粉使用的。不过超市好像有直接卖草果粉的】
终于弄好土豆泥，然后剥完虾壳，因为不太记得菜谱上是怎么做的了，中午我就直接自己加了盐，姜水和料酒腌制，放进了冰箱，下午拿出来用。
然后下午炸的时候，有一个很重要的事就是。。。一定要在油热了之后再把虾球放进去，我有惨痛的教训啊！一开始的时候不太会，然后我油放进去后不久我就把虾球丢进去了。。。结果好久都没有炸好而且虾球散的很惨= =。第二轮我爸爸帮忙，终于炸出了好看的虾球的样子，唉，我也是蛮拼的了。
恩，最后炸出来的土豆虾球果然很好吃，值得一试！

2014-09-07