Crèmebrulée。法式烤布雷。焦糖布丁。

网上几个方子都差不多 有细微差别 香草精 炼奶 等
我这个失败了 估计原因是但奶油和蛋黄不够 牛奶太多 所以形不成固体
另外烤箱要350华氏度 170摄氏度 烤30左右 才会出焦糖

2014-09-07