平底锅脆皮蛋卷

我的平底锅是中间有点高，电磁炉小火热度集中在中间，即使小火烘了好久，外圈还没泛黄，中间就焦了，太难掌握了，还浪费时间和电，成品也只是局部酥脆，玩儿一次就行了。下次还是用电饼铛上下一起加热，或者用烤箱弄试试。

2014-09-06