五香酱牛肉

这是第一期，我觉得不做过10次，依我的能力和悟性是达不到某个满意点的。望大家多多扔砖！

1.根据配料做的，但量是自己摸索的，吃的时候口感不错

2.耗时3天，但肉边缘较为松散，颜色有分层，我估计是腌制环节的盐不够，以及在卤水中泡制后，冷水时间不够导致。


3.求高人指点迷津

2014-09-04