阿米奶奶

花生小小酥 （24块）

黄油50g
去壳花生50g
低筋粉60g
糖粉20g
蛋黄1颗

花生150度上下火中层烤10mins，去皮，压碎；
黄油室温软化，加入糖粉和大部分蛋黄打发至蓬松；
筛入低粉，刮匀成面糊；
加入花生碎，揉匀，静置；
锡纸，面团分成24个球状，稍压扁，涂蛋液；
175度烤约15mins至表面上色金黄，冷却冷藏。

#晚餐•2014年8月29日#

2014-08-29