【雷蒙德的】裹酱柠檬蛋糕

柠檬系是永恒的最爱~~~终于用了雷蒙德老头的方子，名厨就是名厨，绝对赞的方子，好吃，到位！

我的磅蛋糕模是20*7*8的尺寸，所以原方子全部x3/5

鸡蛋 3个
糖 180g
淡奶油 85g
柠檬皮屑 2个
黑朗姆酒 将近一大勺
盐 3/5小撮
黄油 48g
低粉 160g（按比例应是144g，但看到有朋友提示非高脂厚奶油的适当增加粉量，就增加了一些）
泡打粉 1/4小勺多一点

180度50分钟，正合适！开口裂的太欢喜了哈哈哈！！！

我没有糖霜，所以就做了柠檬糖浆涂上去，再加点橙子果酱，好味！

大爱雷蒙德吼吼~

2014-08-23