我烤出来表面干巴巴的感觉
2014-08-15
面包一定要发酵好，二发发至两三倍大。发酵时上面可以喷一些水
2014-08-16
你一般怎么发酵，就放常温吗，我每次都发的不够
要保持湿度和温度的恒定，烤时控制好上火，颜色差不多了可用锡纸覆盖以免过火过干。
2014-08-18
二发没发够吧 发面的时候放烤箱去，烤箱低温然后放一小碗水
2014-08-20
低温多低？
@空白底片 没搞懂什么低温
2014-08-22
面包一定要发酵好，二发发至两三倍大。发酵时上面可以喷一些水
2014-08-16
你一般怎么发酵，就放常温吗，我每次都发的不够
2014-08-16
要保持湿度和温度的恒定，烤时控制好上火，颜色差不多了可用锡纸覆盖以免过火过干。
2014-08-18
二发没发够吧 发面的时候放烤箱去，烤箱低温然后放一小碗水
2014-08-20
低温多低？
2014-08-20
@空白底片 没搞懂什么低温
2014-08-22