那一天蝶舞 做过 柠檬蛋糕 将方子的量减半做的，犹豫了半天，还是将黄油打发了加进去的，刚加的时候果然会有点油水分离，后来加了粉类就好了。把一整个柠檬挤的汁全放进糖水里了，酸酸甜甜的我喜欢。这款蛋糕的鸡蛋最好放到常温才放进去，不然很容易油水分离噢！这次的蛋糕膨发得特别好，是因为我打发了黄油的原因吧。 #晚餐•2014年8月15日# 2014-08-15
那一天蝶舞 @Hong-15 谢谢亲喜欢！这次做的时候我把顺序换了一下，用的铁塔发酵黄油，黄油软化以后先和柠檬皮、糖混合打发5分钟左右黄油发白膨胀，然后将室温下的鸡蛋液分四次加进去，每一次都要打发混合均匀，由于黄油少鸡蛋多，这一步很容易油水分离，所以鸡蛋一定要回温以后少量多次加，而且加进去后每一次都要高速打发2分钟左右，然后再加奶油和酒再加粉类。 2014-08-15
好棒
2014-08-15
好漂亮，好好吃样子，求教
2014-08-15
@燕子68 谢谢燕子姐姐的称赞哈^ _ ^
2014-08-15
@Hong-15 谢谢亲喜欢！这次做的时候我把顺序换了一下，用的铁塔发酵黄油，黄油软化以后先和柠檬皮、糖混合打发5分钟左右黄油发白膨胀，然后将室温下的鸡蛋液分四次加进去，每一次都要打发混合均匀，由于黄油少鸡蛋多，这一步很容易油水分离，所以鸡蛋一定要回温以后少量多次加，而且加进去后每一次都要高速打发2分钟左右，然后再加奶油和酒再加粉类。
2014-08-15
好美呀请问模具的尺寸是多少
2014-08-15
@凌水弦 谢谢亲！模具是三能2070水果条模具。长175mm宽85mm高70mm
2014-08-15
@北京大福 谢谢大福表扬，这个在磅蛋糕里也还算低油了，刷了柠檬汁，所以又少了点罪恶感，可以试一下哦^ _ ^
2014-08-15
@那一天蝶舞 恩，真的好赞，看的口水直流，好复杂啊！不会做
2014-08-16
@那一天蝶舞 谢谢
2014-08-16
@Hong-15 多折腾几回就会了，其实做蛋糕什么的比烧菜简单多了。
2014-08-16
@凌水弦 不客气的亲，大家一起多交流哈^ _ ^
2014-08-16
请问奶油和淡奶油是不是一个东西呢？
2014-08-17
@烽子J 就是同一个东西呢^ _ ^
2014-08-17
泡的都开花了，软软的好想咬一口！
2014-08-17
@梅花-11 嘿嘿，来吃吧，放了两天更好吃呢^ _ ^
2014-08-17