LADY M 抹茶千层可丽饼/千层蛋糕 Green Tea Mille Crepes

摊饼心得：我做的头三张因为经验不足都比较厚，第四张成脆饼了直接吃掉，到第5张已经有点经验了，第5张以后的饼皮只用2勺多面糊，而且有弹性和光泽。加上被我吃掉的破的2张，一共做了21张。我的TIPS就是一定要冷锅倒面糊！把流动的面糊在锅里摊圆摊平了再开大火5秒定型，然后转小火，看到面饼起泡了再把锅子转一圈让面糊受热均匀，最后趁热把皮子拔下来~~~

摊饼这么辛苦，再发一张留恋吧！#晚餐•2014年8月13日##无可救药爱上MATCHA!#

2014-08-13