金Dora @Fat-New-New 你看原帖 垂直挤。垂直!是关键。 你垂直一直挤压它就会变成一个很大的跎跎。建议做大一点,象外面卖那种,这个小的挤奶油不方便阿!!! 内部空心是靠烫面的水蒸气压力弄出来的,不是你挤压的形状(我也不是大师哈哈我看的说明)。 2014-08-12
请问噶个泡芙皮是怎么挤出来的呀?用裱花袋挤一下,还是打着全挤几下?我担心挤出来之后泡芙皮是实心的,或者到处漏气
2014-08-12
@Fat-New-New 你看原帖 垂直挤。垂直!是关键。
你垂直一直挤压它就会变成一个很大的跎跎。建议做大一点,象外面卖那种,这个小的挤奶油不方便阿!!!
内部空心是靠烫面的水蒸气压力弄出来的,不是你挤压的形状(我也不是大师哈哈我看的说明)。
2014-08-12
姑娘,8齿的裱花嘴可以吗
2014-08-16
@会计男学烘焙 我似乎用的就是8齿的 这个不是大问题。。。。因为烤的捧起来花纹不明显
2014-08-19
@金Dora 谢谢姑娘
2014-08-24