【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种，冷藏冰种的美味

#开一家Dream Bakery#
#晚餐•2014年8月8日#
我真的要有选择困难症了肿么办T-T
每个角度好像都不错啊
不过还是不要刷屏好惹 _:(´ཀ`」 ∠):_  
话说做吃的真心要趁早，这样就能趁光线还好的时候赶紧拍照
否则第二天起来，你就会发现吐司被撕走一块。。。。

这个吐司我真的前前后后做了很多次，
第一次做成功的时候上了图，
那口感，真是终身难忘，好吃到哭，那个柔软啊
后来做都没上图了，因为做出来的吐司矮矮的，烤的时候也没发起来，出来的口感不软，吐司没法拉丝。
于是我就在想为什么连续失败，原来是揉完面团之后都懒得松弛ORZ。。
我当时觉得松弛这个步骤应该省掉也没事。。。事实证明果然不行。。
所以说，真的要每步都按着方子来啊！
我不记得在哪里看过说，面团要松弛到你擀开它不会回缩，
我这次擀开之后还是会有点回缩，但是我怕松弛太久后面最后发酵酵母没力啊。。。
二次发酵的时候，也只发了不到8分的高度，但是已经过了一个小时了，我觉得再久的话烤出来吐司口感会很干
后来在烤箱里长了挺多的，满盒了哈哈
拿出来之后看起来挺小的，没想到拍起照来好像还蛮大哦

2014-08-08