爆炒排骨

藕片炒排骨...图片是凑数的- -
制作日期2014-08-06
原料:排骨 藕片
1.给排骨裹上盐和淀粉,可以先在排骨里加一个鸡蛋.注意盐不要太多,适量,淀粉稍多,使排骨不那么湿哒哒.
2.放入油,炸排骨(也可以先加入酱,一起炸,这样就不用先给排骨裹盐了)
3.在炸排骨里放入花椒与海椒面
4.加入冷水煮,冷水刚好盖过排骨.一直煮到水快干了
5.加入藕片,一起翻炒
6.加入盐味精
7.起锅

2014-08-06