做早餐的美好时光

#做早餐的美好时光#2014.07.31
       7月的最后一天，因为昨晚空调足了些，早上起来膝盖冰冰凉凉的兜着，想起冰箱里旷日持久的老姜，施施然做了一碗核桃姜蛋汤。冬吃萝卜夏吃姜，发发汗总是好的。

       打小起核桃打蛋就是妈妈拿手的宵食。在不那么高大上的90年代甚至新世纪初，温州的老字号小吃店冷饮店里都有招牌核桃汤，每家每户也都会做自家特色的核桃汤，香甜的滋味横穿了整整一代人的回忆。
       妈妈做核桃汤，总先小火翻炒生核桃，冷却去皮，用刀剁成核桃碎，再热一锅红糖水，一把核桃，几勺家烧黄酒，最后打几颗本地蛋窝成温泉蛋，讲究的时候点缀几粒枸杞子，色香味俱全的核桃汤便出锅了。

       因有一说核桃补脑，读书的时候妈妈便想方设法给我和弟弟做补脑补身体的菜式，尤以中高考备战时期为胜。这时不时出现在清晨或深夜的餐桌上的核桃汤有时加本地蛋，有时加鸽子蛋，有时又为了照顾我的生理期多了细细碎碎的生姜末，虽是每人一碗，却只有我们三的碗里有蛋，妈妈的碗中常常汤水为多，份量也明显的少。
       起初不懂，以为妈妈怕胖不愿吃宵夜，后来渐渐大了，也渐渐晓得那是满满的母爱满满的关怀。

2014-07-31