貌似不成功
2014-07-30
摸摸头，继续努力吧！我第一次做马卡龙的时候做的比这还要惨不忍睹……
@琉鸢 你这个配方是好的，我觉得应该是蛋白打发有问题
想问一下，马卡龙结皮要达到什么效果（我是外一圈是硬的，里面不粘手但按下去有印）
@琉鸢 回复一下，谢谢
@奔跑的甜品吃货 结皮我一般摸上去不粘手就OK了，我是直接烤箱预热70℃，关掉进去闷20分钟，重复两次，就算好了的
@琉鸢 是摸上去没有面糊沾手就行了？
@奔跑的甜品吃货 对的，摸上去滑滑的感觉那种0.0
@琉鸢 谢谢
@奔跑的甜品吃货 不客气(*^__^*) 嘻嘻……
摸摸头，继续努力吧！我第一次做马卡龙的时候做的比这还要惨不忍睹……
2014-07-30
@琉鸢 你这个配方是好的，我觉得应该是蛋白打发有问题
2014-07-30
想问一下，马卡龙结皮要达到什么效果（我是外一圈是硬的，里面不粘手但按下去有印）
2014-07-30
@琉鸢 回复一下，谢谢
2014-07-30
@奔跑的甜品吃货 结皮我一般摸上去不粘手就OK了，我是直接烤箱预热70℃，关掉进去闷20分钟，重复两次，就算好了的
2014-07-30
@琉鸢 是摸上去没有面糊沾手就行了？
2014-07-30
@奔跑的甜品吃货 对的，摸上去滑滑的感觉那种0.0
2014-07-30
@琉鸢 谢谢
2014-07-30
@奔跑的甜品吃货 不客气(*^__^*) 嘻嘻……
2014-07-30