豆沙蛋黄酥

第一次做～红豆沙也是自己做的，很沙，参考无油那个方子。糖放的比较少，如果喜欢甜食，就在豆沙里多放点糖。基本上那个油皮和油酥不要搞错，黄油拌匀，就很容易做成功了。上面那层是蛋黄液，跟蛋白分离比较的黄。

2014-07-22