乡愁是一碗桂林米粉

桂林米粉！哟吼~！！
吃到这碗粉的过程颇为曲折，滋味也和我设想的完全不同。
我最爱的就是在安庆开了二十多年的 桂林米粉，城里好多连锁店，大都开在居民区里。
这么多年口味、装修、营业时间都没变。节日放假不营业的规矩都不曾改过。如今大家都爱吃个宵夜，这笔钱愣是不赚。
店员大多数是中年妇女，都是清爽麻利的样子，态度也亲近
。
最重要的是米粉好吃，分量足。米做的粉，软软的，自然的米香。不像是如今大行其道的“过桥米线”过于筋道，感觉添加剂放太多很吓人。我每次都特地嘱咐阿姨把粉烫软一点。

一大碗叉烧米粉端上来，先到小半壶香醋，拌匀了，哧溜哧溜的吸起来。卤子的咸香和酸味混合，是我最着迷的！满满一大口，不敢再满足了！我妈妈怀我的时候就好这一口，我也是吃了十九年~

这一次吃的是酸辣汤粉，算是新品种，也推出了好多年了。我一直没吃过。酸笋、肉丝、香菇丁搭配骨汤，酸爽过瘾！！三伏天要到了，不思饮食，来点酸辣的最好了！！

2014-07-17