辣子鸡

鸡肉下锅出了很多水，导致炸干这个步骤花了好长好长时间。下次一定先把鸡肉炒干水。只有鸡小胸肉，只有生花生，所以下锅一起炸熟了。没有白酒，只好上料酒。味道很好。但最好还是白酒。

2014-07-17