超软烫面戚风蛋糕

今天再次做这个配方，不过加了20g可可粉，牛奶多加了15g,用的是侄子的旺仔牛奶，所以蛋黄煳的糖减少19g,吃起来还是有点偏甜，160度，30分钟，大约5.5厘米左右，我的是七寸的模，几乎满。表妹表弟都爱死这个蛋糕，天天吵着要做。这个软烫方式超级棒，从此我做戚风蛋糕不塌不扁不回腰，里面松软细腻，特别好吃。

2014-07-08