顶部怎么有点焦额，其他还算满意，就是请问大家怎么做才没有酵母的酸味呢？ #晚餐•2014年7月4日#
2014-07-04
是不是发过了，或者发酵温度太高
发酵我都是放烤箱发的，还放盘热水
这个天儿室温就可以啦，估计发过头了
2014-07-07
发过头了吧，现在天气热，在广州现在的室温发酵时间减半
2014-07-08
@为食鸟 @小--波618 谢谢亲，可室温发好像发不大，酵母在什么时候放才正确呢？
一开始就放，从揉面前，材料放一起的时候就放一起揉
@为食鸟 可不是说不能和糖盐一起会影响么
做土司都是放一起的哦
@*囝囝* 酵母都是一起放的，放的离盐远点儿
2014-07-09
是不是发过了，或者发酵温度太高
2014-07-04
发酵我都是放烤箱发的，还放盘热水
2014-07-04
这个天儿室温就可以啦，估计发过头了
2014-07-07
发过头了吧，现在天气热，在广州现在的室温发酵时间减半
2014-07-08
@为食鸟 @小--波618 谢谢亲，可室温发好像发不大，酵母在什么时候放才正确呢？
2014-07-08
一开始就放，从揉面前，材料放一起的时候就放一起揉
2014-07-08
@为食鸟 可不是说不能和糖盐一起会影响么
2014-07-08
做土司都是放一起的哦
2014-07-08
@*囝囝* 酵母都是一起放的，放的离盐远点儿
2014-07-09