餐桌前的小豆豆 我做面包的方子总觉得水少了 揉到一半就要加水 今天试了这个方子也是 中途又加了40ml液体的样子 然后总共揉了1小时还是揉不到完全(._.) 我也搞不懂是不是该加水 不加的话看起来好干 但是我用面包机一次都没出过手套膜=( 你觉得是什么问题呀？ 2014-09-10
亲，你用的啥牌子面包机呢，揉的好棒！我怎么用面包机就揉不出这么棒的组织呢？
2014-06-26
@和风不语 东菱噢。你要揉到位，发酵也要到位
2014-06-26
我做面包的方子总觉得水少了 揉到一半就要加水 今天试了这个方子也是 中途又加了40ml液体的样子 然后总共揉了1小时还是揉不到完全(._.) 我也搞不懂是不是该加水 不加的话看起来好干 但是我用面包机一次都没出过手套膜=( 你觉得是什么问题呀？
2014-09-10
@猫鼬miss-kenya 每种面粉的吸水性都会有不同，亲，你加的是白糖还是蜂蜜，蜂蜜本身含有大量水份，如果加的是糖，牛奶的量肯定得加大才行噢
2014-09-10
@annesmall 我加的是蜂蜜 不过是比较稠的那种
2014-09-10
@猫鼬miss-kenya 那我用的是比较稀的那种
2014-09-10