苏式鲜肉月饼

作为一个有点固执的甜食爱好者，中式点心类就喜欢甜口的，上回吃过一次苏式鲜肉月饼觉得还行，自己也学着做一回；还是有点可以总结的经验：水油皮和油酥擀好后应该马上包馅，我是擀好后又在保鲜膜里放置了一会儿，结果皮就有点干了，不是很好包，有点影响外貌，另外下次再刷一点蛋液可能会更漂亮些；味道还行，挺酥的。

2014-06-14