戚风蛋糕

第一次戚风。开裂是有点严重，但没有回缩塌陷，高度有5厘米。关键是蛋糕够蓬松，口感真的很柔软，好吃，确实好吃。减糖一半，甜度对我来说正合适。自己感觉蛋白打发过了点，不过放烤箱十多分钟就开裂也不能排除温度的问题。朋友说，下次把温度调低点延长烤的时间，不开裂会更软。我已经觉得很软了，好吃。 #早餐•2014年6月14日#

2014-06-14