爱丽远 亲，看情况应该是火候大了点洒水少了烧焦了点，油也不够。芥菜很吸油，所以多放点油口感才好些。我家每次做这菜都是一扫光的，芥菜焯过水以后苦味也少很多，主要是掌握好火候时间一定会炒出好味道的。亲，加油！ 2014-06-06
亲，看情况应该是火候大了点洒水少了烧焦了点，油也不够。芥菜很吸油，所以多放点油口感才好些。我家每次做这菜都是一扫光的，芥菜焯过水以后苦味也少很多，主要是掌握好火候时间一定会炒出好味道的。亲，加油！
2014-06-06
那我再试试，我炒菜确实不太爱加很多油....嘿嘿，谢谢亲
2014-06-06
@爱丽远
2014-06-06