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阿惜阿阿惜

卷饼很喜欢 酸辣土豆丝也很喜欢 好想吃

2014-05-29

Crystal@梓萱

@悦-23 谢谢亲的点赞,我做的都是简单的菜,很复杂的我都不会~还得多跟亲们学习~

2014-05-30

Crystal@梓萱

@thine-1 是自己做的,没有发酵,就直接和面,然后切成小髻子,再擀出来,最后在锅里烙的,我试过发酵的但不知道是面没发好还是怎么的,做出来的很硬不好吃~

2014-05-30

thine-1

@Crystal@梓萱 我是正在学习做面食的南方人 一直想弄明白发面和不发面做的烙饼、面饼的口感区别在哪里?还有烙饼需要一点油的还是,对么?谢谢

2014-05-30

Crystal@梓萱

@thine-1 需要一点油的不然太干了,是否需要发面要看做什么了,像这种就不需要发面,包子那些一定要发面,做韭菜饼那种发年好吃,口感好,吃起来软,特别是用电饼铛做的时候

2014-05-31

thine-1

@Crystal@梓萱 我做的火烧 馅儿很好吃 面发的也算成功 可以我就觉得皮太薄软了 烙出来不够咬的口感那种-就是皮薄馅儿太多

2014-05-31

Crystal@梓萱

火烧一般用烤箱烤出来比较有口感~

2014-05-31