干炒牛河

今天头一次在菜市场的面摊上看见了有河粉卖的。
是近来才出现的，还是一直就有的，只是自己其实一直没有注意到呢？

心里真的好高兴，突如其来的一阵麻簌簌的快乐。
买了牛肉，买了豆芽，加快脚步，赶紧回家。

“镬气”是干炒牛河的魂，是令人惦念的广州味儿。
“夸夸夸，轰轰轰，嚓~~~~~~~”
去年在淘宝买的陈枝记生铁锅，
如今已经养得乌黑油亮了，猛火翻炒起来，胸中有底。

又一次，循着味觉的记忆，
我们一起回到了学校后门的大排档，
也怀着那时吃完一份干炒牛河当夜宵后赶在寝室门禁前笑着跑回去的心情。

#胃怀神州-歌歌肚子里的中国地图#

2014-05-27