无油酸奶蛋糕 8寸（可做2个椭圆模）

做了6寸的 烤完马上拿出来 过了半分钟开始缩腰 方便脱模 就是不知道缩腰算不算失败？糖放少了 只放了27克 蛋黄直接没加糖因为酸奶本身有甜味 结果出来的味道是很淡的甜 类似发糕哈哈 ps虽然组织都很蓬松了但是中间还是有股蛋奶腥味而且已经加过香草精了 而且表面虽然没上色但是摸上去有点干硬了可能下次还得调低点温度？

2014-05-27