希南
做过
北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法）
#烤箱的魔法# 初做，外貌堪忧。口感一级棒，超级软妹的吐司，大爱！！
各种提示很好！配比完美。用磅蛋糕模具的话正好是两盒（没有吐司模具的孩纸伤不起啊！）。揉面的过程真的如 @任冉Srivatsa 所说，只要耐心揉下去，会越来越光滑和柔软的，提示太关键了，就在我想要加面粉的时候，毅然决定听老师的，继续揉下去，事实证明乖学生绝对正确~。我没有理解透菜谱里第一句“揉成均匀的面团”里面是涵盖了中种面团的黄油，所以就没放，在后来加黄油的环节就合并起来加了10克，好在无大碍，感谢！！
@WantingSu 不知道为什么，我烤出来也是厚厚的皮，刚出炉的时候硬硬的，放了一晚倒是松软可口呢~~难道是因为我也没有用吐司模，而是用了厚厚的磅蛋糕模具的原因？
@凯特猫菲娅 这么好的方子，看到你做的眼馋极了，下一步我要买个好的吐司模具来模仿和追随你~~~
最后，我必须要坦白一下，家里的面包粉没了，我用的是饺子粉，配方里一半的牛奶被我换成了原味酸奶。O(∩_∩)O~
最后叨叨一句，长帝的温度真的偏高呀，我180度刚不到10分钟，上色就深了，还好挽救及时，要不然就成包龙图了，嘿嘿~~~
2014-05-26
初做就这么棒呢！软妹子～～
2014-05-26
@小菜芽 我超级羡慕你做出来的那种浅浅颜色的吐司呢。
2014-05-26
好棒！！但但但肿么能说模仿追随，我们是手拉手前进哈哈！这也是我最最喜欢的吐司，带回家连一向对面包无感的老爸都赞不绝口呢。我猜上身深和厚皮主要是跟烤箱实际温度偏高有关，我的长帝只敢开155度，用三能金色波纹，开盖山形48分钟，加盖方形50分钟刚刚好。稍低温长时间能保证烤透又薄皮~~
2014-05-26
是的 还是乖乖用回土司模比较好==；皮厚是烤的时间太长了；表用饺子粉 筋度不够；吐司还是要揉出模(虽然我没手揉过 都面包机帮忙)；放了一夜变软 是不是有用保鲜袋包起来？是的话那就是面包里的水分蒸发的作用
2014-05-26
@WantingSu 嗯，是哒。这就准备入手三能金色波纹了。呵呵~~~
2014-05-26
@凯特猫菲娅 嗯呐，乖乖听话，手拉手，向前进！！我这就准备入手三能金色波纹，再试试侬的经验。呵呵~~~
2014-05-26
@希南 耶~~
2014-05-26
北海道至今还未敢尝试…看来我得勇于上进才是
2014-05-26
@蓝汀 一定要试啊！没有北海道的吐司之路是如此不完整。哈哈。。。
2014-05-26