金枪鱼火腿pizza

其实195g水不是多了！！要揉到扩展阶段，先用60g温水与酵母混合溶解后倒入粉内，后60g水放粉里，把面粉揉一团，会很粘，超级粘，这是正常的，当中可适当边揉边加水大概75g，大概半个多小时面团没那么粘(不是指完全不粘)而且可抻出薄膜~我没pizza盘，直接在烤布上擀开再端起放烤盘上。200度20分钟…

2014-05-25