131赞
Icey-冰

亲,你真的好厉害!

2014-05-17

茱珠

这是把酥皮擀成条状造型吗?

2014-05-17

祝福-3

@幸福花123 用飞饼也可以,我是自己做的酥皮,一块水油面,一块油酥面,   水油面:250克面粉,130克温水,20克白糖,30克猪油。   油酥面:200克面粉,100克猪油,(和着看硬了就加点油,也别太软了,用手反复搓揉油酥面,感觉软硬合适就行)面和好了醒半个小时,把水油面擀成圆饼,中间厚边上薄,把揉好的酥面团成圆面团,放在擀好的水油面上,把油酥面包起来像包包子一样。把包好的面下面撒一些薄面,防止粘连,面上面也撒一些薄面,用擀面杖擀成长方形,三折,完成三次三折,再擀成5毫米的面饼,切成5厘米大的,拿一点肉松放在上面,卷起来,依依卷好放在烤盘里距离均匀,刷蛋液,放在烤箱中层160度烤10分钟,把烤盘移到整数第二层再烤5分钟,烤到颜色金黄就好了。

2014-05-18