面包机蛋糕

这次严格按照方子称量终于成功了，口感像戚风有点湿润，加多了10克面粉，蛋黄糊没加糖加了14克炼奶，表面老是烤不干的，郁闷，有个蛋黄又被嗑破了只能倒进蛋黄去拌了，所以蛋白有点少，发得不够高，这次看了视频终于搞清楚了切拌蛋白糊，这回消泡少多了，有小蛮腰的，不懂是不是火力不够猛啊！

2014-05-14