自制酸奶——椰子酸奶

#午餐•2014年5月8日#又做了一次，稍微修改了下原方，使用了全脂牛奶，奶粉就没有必要了，没下，牛奶与椰浆的比例是4:1，椰子味大打折扣，改比例为3:2。发酵9小时，个人觉得有点过了，成品偏酸，很多人接受不了这个酸度，可加糖也不是个好方法，而且太稠。所以把发酵时间给缩短为5小时，5小时酸奶已经凝结，没有流动的水， 搅和后有一定的流动性，试了下味道，真心不错，酸度刚好，跟买的差不多。(^o^)给小伙伴送货了………

2014-05-08