自制酸梅酱

用盐反复搓洗梅子，这样也可以很好去除涩味，用瓦煲煮开梅子比铁锅好，味道更好，颜色也更好。我是把冰糖放在瓶子里，让煮热的梅子慢慢融化冰糖，在煲子里煮太久破坏梅子营养

2014-05-05