不食烟火 做过 超脆全麦苏打饼干（无油脂） 炒鸡脆！秘诀就是要薄！实际上我是将此方子和君之的芝麻脆片的方子糅合在一起做的，手揉1小时揉到基本算出膜了，然后想方设法把皮擀薄，最后上面刷一层番茄酱，赞啊…… 2014-05-05
饼干是不用出膜的。
2014-05-09
@丶素年錦時 出膜是为了尽可能把皮擀的更薄，最好能擀成膜，这样更脆也不会硬（家里老人牙不好）。如果不揉出膜，我就不知能不能擀很薄了。
2014-05-09
@不食烟火 出膜和干得薄不薄是没有一点关系的
2014-05-09
@丶素年錦時 是嘛，那下回我试试，手揉的确太考验了
2014-05-10
@不食烟火 只有吐司和一些面包需要手套膜的~~饼干不需要
2014-05-10
刷一层番茄酱这事,我要借鉴一下.
2014-05-30
@长大后乖 就是别刷太厚，不然不容易烤脆
2014-05-30